10 SAUVIGNON BLANC QUE DEBES PROBAR

- A continuación les dejamos un listado con 10 sauvignon blanc de 2014, provenientes de zonas vitivinícolas chilenas, como el Valle del Elqui, Casbalanca, Leyda y Zapallar.

10 SAUVIGNON BLANC QUE DEBES PROBAR

A la hora de consumir vinos blancos podemos encontrar unos más frescos que otros, algunos cítricos y otros con una tremenda acidez, perfectos para servir a la hora del aperitivo o junto a un gran plato de mariscos. A continuación les dejamos un listado con diez sauvignon blanc de 2014, provenientes de zonas vitivinícolas chilenas, como el Valle del Elqui, Casbalanca, Leyda y Zapallar.

Limited Edition Sauvignin Blanc 2014, Catrala ($7.000): Proveniente de la zona de Lo Orozco en Casablanca, este es un vino delicado, elegante, con una exquisita boca grasa y equilibrada acidez. Además de ser biodinámico y venir de suelos de secano costero– si bien mantiene la frescura que caracteriza a esta cepa, presenta marcadas notas a flores blancas y pimienta blanca. Un vino gastronómico con todas sus letras. www.catrala.cl

Cordillera Sauvignon Blanc, Miguel Torres ($12.800): Directamente cosechado en el valle del Elqui es este fresco y cítrico sauvignon blanc. Con marcadas notas a ají verde y manzana verde, y una acidez crujiente, es un vino mineral y cremoso, con una gran personalidad. www.migueltorres.cl

Loma Larga ($10.000): La cosecha de Loma Larga 2014 es una de las mejores del Valle de Casablanca. Con notas más tradicionales a ají y cebollín, es ideal para unas ostras. Si quiere algo más floral, lo encontrará en su fresca línea Lomas del Valle ($6.990), cosecha que destaca por sus flores blancas, notas perfumadas y, porque es muy fácil de tomar. www.lomalarga.com

Trisquel 2014, Aresti (7.990): Un vino fresco, cítrico y excelente como aperitivo es este sauvignon blanc  2014 del valle de Leyda, uno de los más cercanos a la costa con solo 8 kilómetros de distancia. Este último dato se nota, sobre todo en su concentración de aromas herbales y cítricos, y en su largo y sabroso final. www.arestichile.cl

Longaví Sauvignon Blanc 2014, Bouchon Family Wines ($9.900): Esta es la  segunda cosecha que la familia Bouchon trabaja en conjunto con el enólogo sudafricano David Nieuwoudt, de la bodega Cedeberg, en el nuevo proyecto llamado Longaví. El resultado de esto ha sido un vino proveniente de Leyda, fresquísimo, con marcadas notas a cebollín, pomelo y manzana verde en nariz, y una gran mineralizad en boca. Elegante y cremoso a la vez, su largo final invita a probarlo y disfrutarlo. www.bouchonfamilywines.com

EQ Coastal 2014, Matetic ($9.990 pesos): Su cercanía a la costa –9 kilómetros del mar en el campo de Valle Hermoso, en Leyda— lo hacen un vino ciento por ciento marino, expresivo y muy consecuente en nariz y en boca: es decir, tiene una salinidad marcada, ricos toques herbales y un gran volumen en boca. Es un vino gastronómico y se ha posicionado como uno de los más destacados de la zona. www.matetic.com

LOT 4 sauvignon blanc 2014, Viña Leyda ($15.990): Es un excelente vino de Viña Leyda, de boca cremosa, ricas notas cítricas y vibrante acidez. Especiado y fresco a la vez, es un vino que logra ese gran volumen en boca gracias a que un 20% de la mezcla tiene un paso por barrica durante tres meses. No por nada obtuvo 96 puntos en la Guía Descorchados y fue elegido el mejor sauvignon blanc del año en la misma publicación. www.leyda.cl

Outer Limits sauvignon blanc 2014, Montes ($13.500): Marcadas notas a ají verde y cáscara de cítricos son la columna vertebral de este estupendo blanco, lleno de frescura e intensidad que al tomarlo pide a gritos productos marinos. Proveniente del sector de Catapilco, en las cercanías de Zapallar, Montes es la única viña que tiene viñedos aquí y una de las pocas que cosechan en la aún poca explorada zona de Aconcagua Costa. En copa y bien helado, éxito asegurado.  www.monteswines.com

Casas del Bosque: Este vino es un clásico del valle de Casablanca, que en sus tres líneas 2014 sigue siendo uno de los más aromáticos de la zona. Uno de los destacados es el reserva ($5.500 pesos) por sus notas cítricas, algo de lima, toques minerales en boca y una buena acidez, además de una relación precio-calidad imbatible; y, por supuesto, Pequeñas Producciones ($11.500 pesos), elaborado con uvas de la viña de un sector distinto al anterior, lo que le da un carácter elegante con aromas a pomelo y un final salino: perfecto para comer. www.casasdelbosque.cl

Cariblanco 2014, Kinston Vineyards ($12.000 pesos): Este vino de Casablanca muestra una gran elegancia y frescura. Con una rica acidez, mucho más equilibrada que sus cosechas anteriores, notas herbales, a ají verde y una boca mineral, es el compañero ideal para un fresco ceviche. www.kingstonvineyards.com