Lo valledor, ícono de la cultura popular chilena

Lo Valledor también cuenta con un sector de restaurantes y los inmigrantes que ahí trabajan han influenciado directamente en los platillos que se sirven, hoy podemos encontrar desde restaurantes típicos chilenos hasta fusiones peruano-chilenas, colombiano-chilenas y comida típica de Haití.

Lo valledor, ícono de la cultura popular chilena

Ubicado en Santiago, específicamente en Pedro Aguirre Cerda, el mercado de Lo Valledor está compuesto por más de 1500 locales entre los que destacan varios de frutas y verduras, locales de comida o de frutos secos, todo un mundo a explorar.

La actividad acá comienza de madrugada, cuando a eso de las 2 de la madrugada llegan los agricultores en sus camiones directamente desde sus parcelas para vender sus productos sin intermediarios. Cada uno de ellos va tomando un estacionamiento asignado, ya que en Lo Valledor la distribución está sectorizada para cada tipo de producto, una vez todo dispuesto comienzan a llegar los clientes a primera hora de la mañana.

Lo Valledor también cuenta con un sector de restaurantes y los inmigrantes que ahí trabajan han influenciado directamente en los platillos que se sirven, hoy podemos encontrar desde restaurantes típicos chilenos hasta fusiones peruano-chilenas, colombiano-chilenas y comida típica de Haití.

El mercado es toda una experiencia, que lleva corazón del pueblo chileno y de su ícono, el roto chileno, el cual sobresale con su humor y picardía. El mismo hombre trabajador que representa a miles de chilenos y que podrá encontrar en este lugar tan característico de la idiosincrasia nacional.